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李金羽近况桑普多利亚云南大学食堂推出玫瑰宴 玫瑰宴是什么
发布时间:2022-06-18
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听说云南大学食堂推出玫瑰宴,这玫瑰宴倒是个新鲜说法,是用玫瑰做出来的佳肴还是在玫瑰园中享受美食,让我们一起来看看。

云南大学食堂推出玫瑰宴

随着气温回暖,云南大学呈贡校区内种植的30余亩食用玫瑰迎着春风进入盛花期,美丽的玫瑰花田不但成为校内一景,吸引师生前来打卡,也为食堂的“玫瑰盛宴”提供了原材料。云南大学食堂利用食用玫瑰,开发出诸如玫瑰奶冻、玫瑰寿司、玫瑰冰粉等20多道美味料理供师生们选用,与“黑暗料理”不同的是,云大食堂内提供的“玫瑰料理”,每一道都色香味俱全,每天上架后很快就会被抢购一空。

云南大学食堂推出玫瑰宴 玫瑰宴是什么

玫瑰宴是什么

用玫瑰花所制成的料理如玫瑰奶冻、玫瑰寿司、玫瑰冰粉等

云南大学食堂推出玫瑰宴 玫瑰宴是什么

哪种玫瑰可食用

国家轻工部规定可以食用的国产玫瑰品种有:山东平阴玫瑰、甘肃永登苦水玫瑰、安徽肃县传统紫枝玫瑰、山东平阴丰花玫瑰、山东定陶玫瑰、河南周口商水玫瑰。进口的种类主要有:大马士革玫瑰(实为突厥蔷薇)、法国千叶玫瑰(实为:百叶蔷薇)。

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可食用玫瑰怎么吃

1、玫瑰花茶

大家常见的就是用玫瑰干花蕾泡水喝。确实这是很简便方便的一种方法。可以取干花蕾4、5朵,加上红枣2、3颗,用热水冲泡,盖上盖子等花蕾充分泡开后,可以用汤匙根据个人口味适量添加一些蜂蜜来调味。玫瑰花茶茶汤透亮、清澈,配合着浮于水面的玫瑰花蕾,更是让人赏心悦目。喝茶赏花,茶怡人,花清香。

2、玫瑰花酱

玫瑰花酱无论是抹在面包上,还是搭配糕点,亦或者直接用热水冲泡来喝,都是一种很好的百搭甜品。制作玫瑰酱采用的是刚采下来的食用玫瑰鲜花瓣,洗干净以后控下水,然后加入适量白糖或者红糖(根据个人喜好),用手把花瓣和糖混合均匀,然后密封起来发酵制作而成的。

3、玫瑰花饼

玫瑰花饼其实和普通的糕点饼的区别就是里面加入了玫瑰花。其实制作方法和普通饼类食品差不多。只不过馅料里面加入了适量玫瑰酱,玫瑰酱是事先做好的,和其他馅料混合在一起就可以了。因为里面有玫瑰花的成分,吃了也有养颜美容的功效。

4、玫瑰糖

玫瑰糖也常加入到其他产品里面做馅料使用,含有大量的糖分,很甜。制作方法也是将鲜花瓣洗净,水分晾干后放入玻璃瓶中,再加入食盐、蜂蜜以及一种纯植物酸性调节剂梅卤,一起搅拌均匀后密封起来。等玫瑰花瓣的水分发酵出来以后再加入白糖,搅拌均匀继续密封发酵。这样玫瑰糖就完成了。

其实食用玫瑰大家完全可以把它当做一种食品材料来使用,常规的一些食材做法都可以尝试一下。如烹炒、做凉菜,熬粥做羹,都可以的。大家可以根据个人喜好来试验。

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